Bahan:
- 5 sdm minyak goreng
- 150 gram daging ayam, potong dadu
- 3 buah bakso sapi, potong-potong
- 2 butir telur ayam, kocok lepas, buat orak-arik
- 500 gram nasi putih
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 3 butir telur, buat telur mata sapi
Bumbu:
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir kemiri, haluskan
- 3 buah cabai merah keriting, haluskan
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 penyedap rasa (opsional)
- 1 sdm bawang merah goreng
Bahan pelengkap:
- Acar campur
- 50 gram emping goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging ayam, bakso, dan orak-arik telur. Aduk rata.
- Tuang nasi putih, tambahkan saus tomat, kecap manis, daun bawang, dan bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
- Tuang nasi goreng ke dalam piring saji. Hidangkan hangat beserta taburan bawang merah goreng, telur mata sapi, acar campur, dan emping goreng.
