Dirangkum dari buku Kreasi Brownise Istimewa karya Elisa, berikut adalah resep kue ulang tahun kukus coklat sederhana.
Bahan:
- 125 gram cokelat masak pekat, lelehkan
- 50 ml minyak salad/goreng
- 50 gram margarin, lelehkan
- 50 ml susu kental manis
- 4 butir telur ayam
- 180 gram gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier/SP
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm cokelat pasta
Cara membuat:
- Campur cokelat, minyak, margarin, dan susu kental manis, aduk sampai merata. Setelah itu, sisihkan.
- Kocok telur, gula, dan SP hingga putih dan kental. Campurkan adonan cokelat.
- Tuang adonan dalam loyang yang beralaskan kertas roti dan semir margarin.
- Kukus adonan hingga matang selama kurang lebih 45 menit. Setelah itu, angkat dan dinginkan. Potong-potong dan sajikan.
