Bahan:
- 5 kuning telur
- 2 putih telur
- 1/4 sdt garam
- 60 gram gula pasir
- 75 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
- 20 gram susu bubuk
- 1/4 sdt powder
- 75 gram cream cheese
- 20 ml susu cair
- 50 gram mentega tawar
- 50 gram white cooking chocolate, lelehkan
- 1/4 sdt esens vanili
Bahan topping:
- 25 gram buttercream
- 75 gram keju cheddar, parut panjang
Cara membuat:
- Tim cream cheese dan susu cair sampai larut, masukkan mentega tawar. Aduk sampai larut. Tambahkan white cooking chocolate leleh dan esens vanili. Aduk rata, sisihkan.
- Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran krim keju, aduk perlahan-lahan. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin. Kukus selama 20 menit dengan api sedang sampai matang.
- Setelah dingin, olesi permukaan cake dengan butter cream. Taburi keju parut, sajikan dalam bentuk potongan.
